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Rolls

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Se engloban dentro de la categoría de Sushi el MAKI. En japonés la palabra “maki” significa enrollado y suele designar esos rollos de alga nori rellenos de arroz sushi y de verduras y / o pescado. Una vez enrollado, se suele cortar en 8 porciones, lo que hace que los makis tengan un cierto tipo de grosor. Están pensados para comerlos de un solo bocado.

Ahora bien, existen diferentes tipos de sushi maki. Además del maki tradicional, podemos encontrar el uramaki, cuya particularidad principal reside en que el alga nori esté en el interior y lo que está visible es el arroz, a veces decorado con sésamo u otros condimentos; el osomaki, que es igual que el maki, pero más pequeño, suele llevar solo un ingrediente además del arroz y del alga; el futomaki, que son mucho más grandes de tamaño; y los temaki, que están hechos para comer con la mano y tienen forma cilíndrica.

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